Un dulce apapacho

Postres hechos especialmente para ti

Entregas Todos los Días:

Pedidos 48 hr. antes

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Servicios

Nuestros Servicios

Postres Hechos Especialmente Para Ti

Nuestro sistema de pedidos 48hrs. antes nos permite elaborar cada producto especialmente para ti. Cuidando cada detalle para que tengas una experiencia especial.

Catering y Oferta de Productos Para Tu Negocio

Tenemos opciones para tu evento o negocio. Déjanos endulzar tus momentos.

Asesoria

Asesoría integral de postres y cocina dulce para tu restaurante o negocio. Creamos y formulamos recetas de acuerdo a tu concepto para que puedas ofrecer productos únicos.

Sofi Pedraza

La cocina dulce es mi pasión, pasión que me ha llevado a cruzar el mundo en busca de nuevos sabores, técnicas y experiencias que me permitan compartir con ustedes lo sublime que puede ser un bocado. Hacer postres es mi lenguaje y verlos sonreír tras probarlos lo que me motiva a seguir creando.

Mi formación:

  • Licenciatura Gastronomía y Ciencias de los Alimentos – CESSA
  • Diplomado Pastelería – Le Cordón Bleu México
  • Master en Postres de Restaurante y Cocina Dulce – Basque Culinary Center San Sebastián, España.

Mi experiencia:

  • Jordi Bordas, Catalunya
  • Restaurante Treze con Z
  • Maison Kayser México
  • Restaurante Nectari, Catalunya

Menu

Nuestros Productos

T.Tatin

Toffee, Cremoso de Vainilla de Papantla, Manzana Caramelizada y Crujiente de Canela.

$600

 

Tres Leches & Rompope

Tres Leches, Rompope, Cremoso de Vainilla de Papantla, Crumble de Canela

$450

 

Bubbles

Base de Chocolate, Praliné Rústico de Avellana, Toffee, Ganache de Gianduja, Cremoso de Chocolate 70%

$630

 

Banoffee

Graham, Toffee, Cremoso de Caramelo, Plátano, Crema Montada de Vainilla de Papantla, Crujiente de Caramelo

$580

 

Calo

Texturas de Chocolate 70%, Caramelo, Fruta de la pasión.

$750

 

Crème Brûlée

Base de Torrijas, Crème Brûlée hecho con Vainilla de Papantla, Cítricos

$630

 

Honey Dream

Base de Nuez Pecana con Chocolate Blanco, Bizcocho de Nuez Pecana, Mousse de Yogurt, Cremoso de Miel Melipona con Xtabentun, Gel de Fresa y Té verde

$630

 

Tarta de Queso La Viña

Tarta de Queso Tipo Vasca con Varias Texturas. Esta Tarta Conquista Corazones.

Sin Frutos Rojos $450

Con Frutos Rojos $550

 

 

Tarta de Pistache

Tarta Cremosa de Pistache, Hecha a partir de Pistaches Frescos

$550

Tarta de Chocolate

Tarta Cremosa de Chocolate y Avellana.

$500

 

Tarta de Dulce de Leche

Tarta cremosa de Dulce de Leche.

$450

 

Conchas

Extra Suavecitas: Vainilla, Cacao o Matcha

7 pz.

Reducidas en azúcar $260

Regulares $230

 

Rosca de Conchas

Extra Suave: Vainilla, Cacao o Matcha

9 porciones aprox.

Reducidas en azúcar $450

Regulares $400

 

Caramel Cinnamon Rolls

Cinamon roll suavecito, Glaseado de Caramelo, Crumble de Canela

6 pz.

$210

 

Disco de Cinnamon rolls

Un Disco de Cinnamon Rolls Tinernitos Glaseados Con Caramelo

$350

 

Postre Punk

Bizcocho Ultra Húmedo de Chocolate y Trozos de Gianduja, Ganache 53%

$370

Cookie Choco Avellana

Chocolate y Gianduja

5 pz.

$200

Cookie Nuez

Nuez Pecana, Toffee, Flor de Sal

5 pz.

$200

 

Cookie Matcha

Matcha y Chocolate blanco

5 pz.

$200

"La cocina es alquimia de amor." GUY DE MAUPASSANT

"Los papagayos del paraíso harán el azúcar crujir mientras reímos juntos tú y yo. De una forma en este mundo, y de otra en una dulce tierra sin tiempo..." RUMI

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